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石磨面粉在市场的需求怎么样

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  1.从口感和味道方面来看,石磨面粉机由于是在低速度、低温度下进行的,麦香味得以保留,口感非常好,而机械面粉机由于面粉中有添加剂,吃起来没有麦香味,很不好吃。综合以上所述,石磨面粉机的功用比起机械面粉机更健康、更绿色,它磨出来的面粉更能符合大众口味的要求。

  2.从色泽方面看,由于石磨面粉机生产出来的面粉含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,因此呈现出自然的白色且泛着微微的黄色,而机械面粉机则由于大量研磨和取粉,研磨小麦的遍数较多,最后会添加增白剂,使得面粉的颜色异常白皙。

  3..从工艺设计上来看,石磨面粉机采用的是科学勾槽的石头质地磨盘,让面粉能在低速度、低温度的状态下研磨而成,相对于机械面粉机,它的产量相应比较低,但是它减少了小麦研磨的遍数,使得小麦麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、膳食纤维等营养物质完全保留,而且不需要任何添加剂。面粉的质量也因此得到了最大的保证。

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